Café Verde e seus benefícios para a saúde
O que é Café Verde?
O café verde é o grão da fruta em sua forma natural e que não passou pelo processo de torrefação preservando grande parte dos compostos que seriam perdidos com a torra. Dessa forma o grão de café verde possui de 3 a 5 vezes mais antioxidantes e o dobro da cafeína que a o grão torrado e assim os benefícios para a saúde são maiores.
Composição do Café Verde
O grão do café tem como principais substâncias a cafeína (CF) que é um estimulante natural, antioxidantes e o ácido clorogênico (ACG). As maiores quantidades da CF (1 a 2,5%) e do ACG (7 a 10%) [1] no café fazem com que se destaquem no quesito de saúde relacionada à obesidade.
Benefícios do Café Verde para a saúde.
Redução do Colesterol
Os benefícios para a saúde pelo consumo do café verde podem influenciar o perfil lipídico. Um estudo publicado no Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases [2] encontrou evidências sugerindo que o consumo de café verde leva a significativas reduções nos níveis de colesterol.
Efeito estimulante do café
Como resultado dos benefícios da cafeína ocorre a melhoria do estado de alerta, da energia, da concentração, do desempenho em tarefas simples, diminuição da sonolência e do cansaço.
Retarda o envelhecimento
Possui antioxidantes em maior quantidade que em outras bebidas como o chá verde e que atuam no combate aos radicais livres que degeneram as células e como resultado traz mais benefícios para a saúde.
Controle dos níveis de açúcar
Estudo [3] promovido pela Universidade de Xangai demonstra que o café pode ajudar a reduzir o risco de determinadas doenças, e como resultado ajuda a controlar o nível de glicose no sangue.
Auxilia no emagrecimento
O extrato de café verde é um dos suplementos emagrecedores mais populares do mercado e dessa forma ajuda a potencializar o efeito de dietas com restrição calórica moderada.
Sendo assim, é importante que o consumo seja aliado a uma alimentação equilibrada e à prática frequente de atividade física.
Auxilia na absorção de gordura
Tem potencial inibidor da absorção de gordura e é um supressor eficaz do metabolismo da gordura também no fígado, e dessa forma contribui para a perda de peso.
Cuidados e precauções com o Café Verde
Pessoas hipertensas, mulheres grávidas ou que estejam amamentando, crianças e idosos devem evitar o consumo do café verde, assim como do torrado.
O consumo em excesso do café quando associado a outros estimulantes, pode causar efeitos secundários, como:
- Nervosismo e palpitações;
- Insônia e demais distúrbios do sono pelo excesso de cafeína;
- Irritações no estômago podendo agravar quadros de gastrite, úlceras, refluxo e mais pelo consumo em excesso;
- Pode prejudicar a absorção de cálcio no organismo.
Formas de consumo do Café Verde
Com a popularidade do produto para ajudar na perda de peso, é possível encontrá-lo de diferentes formas como as cápsulas com extrato e grãos triturados.
Todavia, apesar das facilidades para compra o produto deve ser consumido com moderação e sob orientação de um profissional de saúde para aproveitar os benefícios.
Acima de tudo ressaltamos que as informações contidas nesta página não substituem o aconselhamento e acompanhamento de profissionais de saúde e outros especialistas.
